誰も知らなかったマドンナ ワイン

Feudi Spada社は自然豊かなウンブリア州のカステル・ヴィスカルドで設立。

ウンブリア州はイタリア半島のほぼ中心に位置し「緑の心臓」とも呼ばれている場所で2hを所有。

オルビエート駅から西に約15分ほど、海抜500mの所に、90年前に植樹されたグルナッシュ種と、リースリング種、グレケット種、カベルネ・ソーヴィニヨン種を栽培しています。

グルナッシュ種の歴史は古く、オラツィオ スパーダ伯爵が1469年にフランスから戻った際に植樹されたのが始まり。

伯爵が農民にブドウを栽培させワインを作っていましたが、伯爵は去り残された農民がその土地を引取、ブドウ栽培を続けていたしていたそう。

甘口で女性に人気があり、お祭りではよく飲まれていたとの事。

90才の樹齢を持つグルナッシュは、まるで人間のような貫禄に満ち溢れている。

この地区一体はグルナッシュ種を作っている。

その場所毎にクローンが変わり、僕はこの場所のクローンが欲しい！だから、自分で種を増やす事にした為、剪定はオーナーであるアレッサンドロ氏一人でやっている。

一年前に植えられたアメリカ産苗木が根を張り上げ始めたので、90才の剪定した枝の芽を5月まで冷凍させ、暖かくなったら接ぎ木をして、そのクローンを残しながら、栽培していく。

2ヘクタールのワイナリーは小さな一部屋に樽と圧搾する為のセメントタンクのみ。

至ってシンプル。

瓶詰めやブレンド、スプマンテの熟成は間借りしているワイナリーで行うとのこと。

フェウディスパーダ社は伝統に基づく製造に新技術も合わせて、将来へ進んでいく、2019年初ヴィーニイタリー出展にして、白ワインを金賞獲得という異例をなしたワイナリーは、大注目のメーカーである。

圧搾後、優しくプレスして、16-18℃でアルコール発酵を行い、ステンレスタンクにて熟成・濾過。

1ヵ月間瓶内熟成後、出荷 つややかな黄金色。

パイナップル、ライチ、柑橘果実の華やかな香りの後に、バニラやナッツなどのオイリー感が漂う香りが感じられる。

ボリューム感のある味わいを感じながらも、果実特有の穏やかな酸味と、きりっとしたミネラルの絶妙なバランス。

いつまでも続く華やかな印象が魅力的。

内容量 750ml ブドウ品種 シャルドネ　100％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア　　ウンブリア 輸入者 MONACA

• 商品価格：4,950円
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• ショップ　　：ナヴェデヴィーノ