| 名称 後発酵茶飲料 原材料名 後発酵茶『本場の本物』認定品大豊の碁石茶100％使用 内容量 1本195g×30本入り お召上がり方 ■おすすめのお召上がり方冷蔵庫で冷やして、または電子レンジで温めてお召上がり下さい。容器のまま電子レンジで温められます。■注意■●温める場合は破袋する恐れがありますので必ずシールをはがしてください。●加熱後は中身が大変熱くなっておりますので電子レンジより取り出す時やお召上がる時はやけどにご注意ください。●必要以上の加熱は避けてください。●電子レンジで加温により容器底部が焦げる場合がありますが、内容物の品質に問題はありません。●焦げが目立つ場合は他容器へ中身を移し替えて電子レンジで加温して下さい。賞味期限 (底面下段に記載） 保存方法 直射日光を避けて常温で保存ください。 販売者 大豊町碁石茶協同組合HT 高知県栄養成分表示（1本195g当たり） エネルギー 0kcal たんぱく質 0g 脂 質 0g 炭水化物 0g ナトリウム 48mg ※高知県工業技術センター調べダウンタウンDX,はなまるマーケット,各メディアで注目の健康茶,健康と環境を考え新登場！！大豊の碁石茶（おおとよのごいしちゃ） カートカン195g×30本入！なぜカートカンなのか？1、カートカンは、熱による劣化が少ない無菌充填法を採用しています。そのため碁石茶の持つ風味や栄養分などを損なわずに、ロングライフ製品化が可能になりしかも軽量。2、カートカンは「植える→育てる→収穫する」という緑のサイクルを守ります「紙を使うことで森が育つ」というと矛盾しているようですが、紙の原材料である木材の使用が増えれば、森林の整備に必要な経費が確保されて「植える→育てる→収穫する」というサイクルがスムーズに循環し、健全な森林が育ちます。カーとカンは国産材の間伐材や端材などの国産木質バイオマス資源を積極的に活用しています。豊かな国土を守り、地球温暖化の原因となるCO2を吸収して育つ日本の森林、みなさんがカートカンの飲料（碁石茶）を飲むことは、その森林を守り育て、そして地球を温暖化から救うことにつながります。 カートカンとは？カンの形をした、紙で作られた飲料容器です。アルミを使わず、特殊バリアフィルム（GLフィルム）を使用しているので、おいしさを損なわず内容物の劣化を長期間抑えることが出来るだけでなく、飲んだ後は牛乳パックと同様にトイレットペーパーにリサイクルできます。カートカンは、環境問題先進国のヨーロッパで開発されたシステムを、EP-PAKで培われたトッパンの高度な技術で改良。内容物の変質を抑え、ロングライフ化をいちだんと向上させた環境対応型パッケージとして、トッパンが東南アジアと日本における独占販売権を得て、1996年に初めて日本に導入。※カートカン説明文などは一部TOPANホームページより引用。碁石茶ってどんなお茶？高知県の大豊町で伝統を受け継がれた幻の珍茶。日本で珍しい2段階発酵茶です。江戸時代から秘伝の製法で作られたこの碁石茶は、日本で珍しいの完全発酵茶で『幻のお茶』といわれる貴重なお茶です。碁石茶は日本唯一の2段階発酵茶。碁石茶の製法は1茶摘み→2蒸す→3寝かす→4漬け込む→5断つ→6乾す→7俵詰めという工程で作られます。むしろの中で好気性カビによって発酵させる（寝かす）作業と，漬け桶の中で嫌気性バクテリアによって発酵させる漬けこみ作業がポイントとなっています。つまり，強制発酵を2種類もするわけです。 味はどんな味？酸味のある甘酸っぱいお茶です。「紅茶みたい」「冷やすとレモンティーみたい」「ほのかに甘酸っぱい」TBSはなまるマーケットで紹介された際には「しば漬けの味？」のような飲まれた方によって感想が違います。各分野の専門家も注目の健康茶？「毎朝すっきり」カテキンと乳酸菌が豊富！こうして作られた碁石茶には碁石茶をめぐる産官学連携(高知大学農学部・医学部の取り組み）碁石茶については、「碁石茶生産者組合」・「高知県」・「高知大学」が一体となって「機能性や効果」・「生産技術の高位平準化」・「栽培・製造技術の策定」などを確立しています。高知大学医学部が実施した実証データでも碁石茶の凄さが分かりました。その他、東京農業大学応用生物科学部の岡田早苗教授や信州大学農学博士の保井久子氏などの研究成果も学会で発表されてます。「本場の本物」認定大豊の碁石茶を100％使用！ |
