誰も知らなかったマドンナ ワイン

名称：プリマドンナ・シャルドネ・ディ・プーリア・IGP 2019 ヴァルヴァリオーネ 原材料名：葡萄 内容量：750ml 賞味期限：特に設けられておりません。

保存方法：定温かつ低温の冷暗所での保管 原産国名：イタリア 輸入者：株式会社メモス紀元前にはすでにあったとされる、積み上げられた だけの石積みの壁が続くプーリア。

漆喰で止めるでもなく、ただ石を積み重ねただけのこの地方独特の 壁は、今では修復できる職人も少なくなりましたが、 高くなったり低くなったりしながら葡萄畑やオリーブ園の仕切りとなり、また地の境界線を示す目印 や道路との境界線と なりながら、今日でも立派にその役目を果たしています。

豊かな大地を求め、2500年前のマーニャ・グレー チャ(マグナ・グラキエア。

イタリア南部の古代ギリシア植民地)の 首都ターラントに上陸した異国の 旅人たちは、これら石積みの壁に仕切られた葡萄畑の濃い緑と、 手入れされた美しいオリーブの葉の銀色が、絨毯のように敷き詰められ、風が吹く度に 波のように揺れる豊饒の地に、 心からの称賛を贈り 憧れたといわれています。

全長800kmにも及ぶ海岸線をもつこのプーリア州 は、イオニア海からの温暖な風が、半島の真ん中を縦断する アペニン山脈に向かって吹きあがり、比較 的多湿な地域で、葡萄やオリーブのみならず、この地域の名産でもある 乾燥パスタの原料ともなる小麦や様々な野菜類を育てるのに適しています。

ヴィーニェ・エ・ヴィーニ社は1921年、現在のオーナーであるコジモ・ヴァルヴァリオ—ネ氏の祖父によって設立されました。

Vigne e Vini(葡萄畑とワイン)という名は、ヴァルヴァリオ—ネ家が今後、代々守り受け継いでいくであろう伝統ある葡萄畑と 栽培技術、ワインやそのワイン造りに対する経験や思いやりを表しています。

同社は、155haあまりの畑からもっぱら、サレント半島を象徴するプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、 マルヴァジーア・ネ—ラ、アリア—二コとヴェルデカを栽培し醸造しています。

現オーナーでありエノロゴであるコジモ氏は農学士でもあります。

畑からセラーまで、彼の知識と経験が豊富に詰め込まれています。

そしてその奥様マリア・テレ—サは、カンティーナの外に出て、たくさんの人と出会い、 ワインへの評価と市場の動向に目をむけ、今は彼らの娘の世代へと受け継がれようとしています。

そうして常に変化ある愛好家の志向にあったワインを開発、醸造、販売しています。

これらワインに捧げられる称賛は世界中にじわじわと広がっています。

2代前より脈々と受け継がれてきた伝統を守りながらも、時々の新しい技術をいち早く取り入れ、 うつりゆくワイン愛好家の嗜好に添うように研鑽してきたことへの成功の証と言えます。

しかし彼らは、一貫してこう言います。

「世界中で素晴らしい賞を受賞する名誉に恵まれていますが、最も認められたいのは、 私たちのワインを目の前にしている、偉大なるワイン愛好家である、あなたなのです。

」 ワインを愛し、グラスを傾けるそれぞれの人が、「おいしい」と感じるワインづくりを目指しています。

3代目を迎える今、葡萄農園の拡大、カンティーナ、ボトリング施設、グラッパ蒸留施設、直営販売店など 施設の拡充を続けています。

製造、保管施設はISO14000や、9001の認証取得、準拠しています。

●商品名：プリマドンナ・シャルドネ・ディ・プーリア・IGP ●生産地：イタリア/プーリア ●生産者名：ヴァルヴァリオーネ ●ヴィンテージ：2019年 ●容量：750ml ●葡萄品種：シャルドネ100％ ●アルコール：13.5％ 除梗・破砕後、16〜18℃に保った環境で、バリックでの発酵、適時バトナージュを 2月後半ごろまで澱を拡散することで、ワインに旨みをのせ色を抽出します。

その後ステンレスタンク熟成しています。

黄金色の輝きをもつ麦藁色をしており、熟した南国の果実やフレッシュハーブ、 わずかにバルサミコの甘いニュアンスをもつ。

心地よい酸味とともに広がる、 パイナップルのような南国を思わせる風味がパワフルで持続性があります。

甲殻類や海老、魚介のメインディッシュと共に、この真価を発揮するでしょう。

• 商品価格：1,986円
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